榨菜蒸牛肉金针菇是一道色香味俱全的美食，很多家庭在日常烹饪中常常会选择这道菜。它不仅材料简单，而且味道鲜美，非常适合喜欢牛肉和蘑菇的人。那么，榨菜蒸牛肉金针菇怎么做呢？接下来，让我们一起看看详细的制作步骤吧！

食材准备

开门见山说，我们来看看这道菜的食材有哪些。准备牛肉200克，最好选用牛里脊肉，这样口感更鲜嫩。接着是金针菇100克，记得洗净去根，榨菜1包（可以根据自己的口味选择偏辣的）。除了这些，你还需要一些调料：生姜、葱、小淀粉、生抽、蚝油、白糖、食用油和少许黑胡椒粉等。看起来准备的食材还不少，不过你一定可以搞定的，对吧？

牛肉腌制

接下来，我们要将牛肉切成薄片，放入碗中，加入根据口味适量的生姜丝、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉和一勺淀粉，抓拌均匀。这一步非常重要，腌制的时刻至少要20分钟哦！如果觉得时刻太久，可以去做一些别的准备职业，比如洗金针菇或者准备蒸锅，不浪费时刻才是王道！

金针菇准备

在牛肉腌制的时候，我们可以来准备金针菇。将金针菇清洗干净，去掉根部后撕成小朵或切成小段。将它们铺在蒸盘的底部，这样可以吸收牛肉的鲜香味，增加菜肴的风味，真的是好处多多呢！

蒸制

现在，所有的步骤准备好后，就可以开始蒸了！在蒸盘中依次铺上金针菇、腌制好的牛肉和榨菜。如果你是辣味爱慕者，别忘了可以加入小米辣调味。把蒸盘放进蒸锅中，大约蒸15-20分钟，等牛肉熟透，金针菇也变得更鲜美，就可以享受这道美味了。蒸的经过中，房间里会飘出香味，真令人期待，与此同时，你是否想到了做这道菜会带来的乐趣？

拓展资料

好了，榨菜蒸牛肉金针菇就完成了！这道菜既健壮又美味，行为简单，非常适合忙碌的职业日或者慵懒的周末。而且，牛肉和金针菇的搭配，让人忍不住想多吃几口。快动手试试吧，和家人一起分享这份温馨与美味，你一定会收获很多的赞美哦！